조의 재배는 후직(后稷)의 견전법(畎田法)
견종법(畎種法)과 같은 것으로 종자를 고랑에 뿌리는 방식
을 쓰는 것이 최고다. 9~10월에 땅을 손질하는데, 세 번 갈고 여섯 번 써레질을 하여 흙을 매우 부드럽게 만든다. 쇠날 가래로 밭 경계에 큰 도랑[溝]을 파되, 깊이와 너비를 각각 2척이 되도록 만든다. 다시 밭 내부로 향하여 6척마다 가로로 작은 도랑을 파되, 길이와 너비를 각각 1.5척이 되게 만들며, 길이는 이랑[畝] 끝과 같게 한다.1)
1)
두둑은 밭에서 골을 타서 만든 두두룩한 부분이고, 고랑은 밭두둑과 밭두둑 사이에 있는 골이다. 도랑은 배수로고, 이랑[畝]은 고랑과 두둑을 합한 부분이다. 일반적으로 이랑은 밭두둑과 같은 말로 사용되지만, 서유구(徐有榘)
는 1묘(畝)에 고랑 3개와 두둑 3개를 만든다고 하여 밭의 구획을 설명할 때 별도의 단위로 의미를 부여하고 있으므로, 흙을 쌓아 둔덕을 만든 부분은 두둑으로 통일하였다.
'서유구(徐有榘)' 관련자료
다음 해 청명(淸明)과 곡우(穀雨) 사이에 작은 보습[鑱]으로 이 이랑에다 고랑을 내는데, 너비 1척, 깊이 1척이다. 이렇게 한 이랑, 즉 1묘(畝)마다 고랑[畎] 3개와 두둑[伐] 3개를 만들면, 두둑의 높이와 너비는 고랑의 깊이와 너비와 같아진다. 그 뒤 고랑에 거름재를 두껍게 펴고, 구멍 뚫린 박에 조를 담고서 파종한다. 파종 간격은 일정해야 하며 덮어주는 흙의 두께는 손가락 하나의 두께만큼으로 한다. 그 땅의 습도나 강도가 어떠한지를 살펴보고서 노[勞]를 쓰든 끙게[撻]를 쓰든 둔차[砘]를 쓰든 한다.2)
2)
끙게는 씨앗을 뿌리고 흙을 덮거나 흙덩이를 부수거나 흙을 다지는 데 사용하는 연장이다. 끙게에 봇줄을 매고 사람이나 소가 끌고 다니면서 흙덩이를 부수고 땅바닥을 고른다.
모에 잎이 2, 3개 나면 손으로 김매면서 그루를 정한다. 작은 놈은 뽑아내고 큰 놈을 남겨 두어 0.4~0.5척마다 조 한 줄기를 남겨 둔다. 모가 두둑의 높이를 넘어서면 비로소 자루가 길고 살구 잎 모양의 호미로 선 채로 두둑의 흙을 갈라 뿌리에 대준다. 6~7일 지나 풀이 나면 다시 작은 보습으로 그 두둑을 갈아 풀을 제거하면서 뿌리에 북을 준다.
이와 같이 2~3차례 하면 고랑은 도리어 두둑이 되고, 두둑은 도리어 고랑이 된다. 뿌리는 흙 속 깊이 묻히게 되므로 가물어도 습기가 보존되며, 줄기는 두터운 북 가운데에 서게 되므로 센 바람에도 다치거나 꺾이지 않는다. 『한서(漢書)』「식화지(食貨志)」의 “바람과 가뭄을 견딘다”라는 말은 이것을 말한다. 이 방법은 밭농사의 그림쇠[規]와 곱자[矩]이며 수준기[準]와 먹줄[繩]이다.
이 방법을 버리고 조를 재배하는 것은 그림쇠와 곱자를 쓰지 않고서 동그라미와 네모를 그리는 꼴이다.
『임원경제지
'임원경제지' 관련자료
- 두둑은 밭에서 골을 타서 만든 두두룩한 부분이고, 고랑은 밭두둑과 밭두둑 사이에 있는 골이다. 도랑은 배수로고, 이랑[畝]은 고랑과 두둑을 합한 부분이다. 일반적으로 이랑은 밭두둑과 같은 말로 사용되지만, 서유구(徐有榘)
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- 끙게는 씨앗을 뿌리고 흙을 덮거나 흙덩이를 부수거나 흙을 다지는 데 사용하는 연장이다. 끙게에 봇줄을 매고 사람이나 소가 끌고 다니면서 흙덩이를 부수고 땅바닥을 고른다.