한반도는 그 지형상 삼면이 바다로 해안선이 아주 길고 지세·기후·조류 등이 어업에 좋은 조건을 갖추고 있다 그러나 예로부터 어업 기술이나 개발의 진보가 지진하였다. 주요 수산물의 어획고 순위를 살펴보면 고등어·정어리·조기·청어·대구·도미·갈치·삼치·가자미·민어·전갱이·새우·미역·방아·풀가사리·붕장어·숭어·전복·상어·굴 순이었다.